蛋饺馅怎么做好吃？
这题我会！之前做过一次，超好吃，不过当时没有拍照（捂脸） 这个做法是我自己研究出来的，就是用普通面粉做成面团，然后包进肉馅，上锅蒸，你别说，味道还真不错 【原材料】：中筋面粉500g、水320g左右、猪肉末250g、鸡蛋1个、生抽4勺、老抽半勺、糖3勺、麻油1勺、胡椒粉适量、葱花和姜末少量。
【做法】：
第一步：调馅料。把除了葱花和姜末以外的所有材料放到容器里，用筷子或者勺子搅打至黏稠状，放旁边备用（这一步如果偷懒不做会很麻烦的，因为后面和面的时候很难揉到一起）
第二步：和面。把面粉放在大碗里，中间挖个小洞，缓缓倒入开水，一边倒一边搅，直到变成絮状
第三步：揉成面团。把面絮揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时
第四步：做蛋饺。取一小块面团，捏成薄片，舀一勺蛋液放在面片上，两边对折，用两指夹住轻轻按一下，使蛋饺皮更紧密地贴合在一起。依次做完所有的蛋饺皮待用。
第五步：蒸制。把做好的蛋饺放进锅里蒸熟（大概10分钟左右）
第六步：浇汁。在蒸好的蛋饺上淋点烧热的麻油，撒些葱花和姜丝点缀一下就可以啦 我这次做了6碗，连汤带饭刚刚好 喜欢吃肉的朋友可以把肉馅里的蛋清都留下一起搅拌，这样会更鲜嫩饱满哦～