炸过的鱼怎么炖做好吃？
1，把炸鱼放在碗里。 2、往碗里倒上酱油（最好是生抽），料酒，白糖（可多放些），醋，葱姜蒜，拌均后腌制半小时以上。 3.把鸡蛋液和面粉调成糊状，均匀涂抹在鱼肉表面。
4.锅中放油烧热，把裹上面糊的鱼放进锅里炸至酥脆且颜色金黄即可捞起沥干油。 （我喜欢吃酥一点的，所以面糊要调得稠一点；如果喜欢软一点，就稀一点。） 炸好的鱼这样做才好吃！ 首先，把炸鱼和所有腌料的碗一起放到高压锅里，盖上盖子大火煮开然后小火继续煮5分钟左右关火让味道充分融入。 然后准备葱花，辣椒丝，花椒粉，香菜，熟白芝麻。 取一个干净的小碟子，倒入适量酱油，放入少许味精，白醋（不喜欢吃酸的可不放），加入辣椒丝，花椒粉，香菜，熟芝麻拌匀调成蘸料。 吃的时候鱼沾着调料吃就很美味了～