竹筒饭真的好吃的吗?
没吃过正宗的,这里说的竹筒饭是我小家乡的特色美食 先上图! 这是用新鲜的竹子,把米和水放入其中,然后煮熟的米饭。因为是在锅里蒸熟而不是烧熟的,所以口感和平时的白米饭不太一样,有点软糯,而且夹杂着一股清香。上面的是咸肉竹笋蒸腊肠竹筒饭,下面的是普通的糯米蒸竹筒饭(上面那碗我没拍到) 在我小时候,每年到芒种或者大暑时节(记不清了,大概是这个时期吧),村里就会举办隆重的割稻子插秧比赛,还有文艺汇演,这一天除了有好吃的好看的,还发放奖品呢!(农村里一般种水稻,早稻是五月收,晚稻是十月收,但是这里是两季交替种的,所以有一年五月也有稻谷收成。)
当时还小,和小伙伴在田间玩,看到大人们忙碌的身影和沉甸甸的稻穗,闻着那熟悉的谷香味儿,觉得特别自豪,特别开心。(关于稻田的回忆有很多很多,都是幸福的,珍贵的)。 这时候的竹筒饭可好吃了呢!用刚收割下来的新鲜稻杆(没有成熟的稻谷)烧的火烤熟,配上自家腌制的咸菜或辣椒酱,美味极了。(现在想来应该是碳火烧烤的味道) 小时候我们这里的经济不发达,东西也贵,除了逢年过节很少吃顿好的。但不管怎么样,每餐都有鱼有肉,比一般的山村要好太多了。