丁香怎么做好吃？
1、酱爆羊肉丁 原料：瘦羊肉500g，淀粉25g，大葱1根，生姜1块，大蒜4瓣，炒花生仁75g，酱油30ml，甜面酱30ml，白糖10g，料酒15ml，味精5g，盐适量 做法： ①将羊肉切成2cm见方的小块，放入清水中浸泡，使血水完全浸出；葱切段，姜切片，蒜去皮备用。②锅中倒入清水，大火煮沸后，放入羊肉，煮约半小时，待羊肉煮熟后（用筷子能轻易插入肉里），捞出摊凉待用。③锅中倒油烧热，爆香葱姜蒜，下羊肉煸炒均匀，淋入酱油、料酒、糖和甜面酱，添汤至没过材料一半处，烧至汤汁收干，加入味精拌匀，即可装盘端出。
2、糖醋排骨 主料：猪肋排500g 调料：食盐2g，鸡精1/3小勺，生抽15ml，老抽5ml，陈醋80ml，白糖80g 步骤： ①新鲜排骨用清水冲洗干净，放入锅中，加冷水没过，煮开后再焯烫3分钟，然后用清水冲净表面的浮沫，沥干待用。②锅内倒少许食用油，烧热后，下入冰糖，用小火慢慢煎熬，等到冰糖变色，开始冒泡时，马上把焯烫好的排骨放入锅中，快速翻炒至上颜色均匀，加入八角、桂皮、香叶继续翻炒片刻。③在炒好的排骨中加入开水，没过表面，然后调入生抽、老抽和陈醋，大火煮开后转小火慢炖1个小时左右，等到排骨软烂，加入适量盐和白糖调咸甜，然后转大火把汤汁收浓，最后撒上葱花起锅装盘。