菜疙瘩怎么好吃？
2. 将打散的鸡蛋液倒入容器中，加入切好的白菜末和适量淀粉、盐搅拌成糊状；
3. 锅中烧油，五成热时关火，倒入面糊，轻轻摇匀，开大火蒸熟（大概需要七八分钟）
4. 蒸好的菜肴疙瘩倒出来，放凉后改刀成块待用；
5. 炒锅中烧热色拉油，放入剁细的郫县豆瓣酱炒香，加葱姜蒜碎，干红辣椒段爆香，再放入排骨酱、海鲜酱、风味豆豉、花生酱、芝麻酱炒香，加入适量清水（差不多没过锅里食材的高度），小火炖上十分钟。 如果有高汤更好，直接放进去煮就可以了。
6. 最后，把切好的菜疙瘩块倒进汤汁里，大火烧开后转小火慢慢熬，大概二十分钟左右就可以出锅了。 喜欢吃酥一点就多熬一会，但要注意不能糊底哦！ 这道“家常味”十足的佳肴就可以上桌咯！