牛腩烤着好吃么？
当然，不然我干嘛卖这么贵！ 新鲜优质的牛腩用简单的方式烹饪，是难得的美味。不过很多人做不出来好吃的牛腩，无非是因为不懂挑选，不会清洗，也没有掌握好正确的做法。 今天我就来分享一道简单的懒人版酱炖牛腩的做法。学会了这个做法，保证你做的牛腩软烂入味，酱香十足~ 食材准备：牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、蒜瓣、姜、豆瓣酱、甜面酱
1、买回来的牛腩先加入清水浸泡30分钟，期间多换几次水，将血水泡出（泡出血水后的样子）
2、锅中加入适量清水，冷水下锅煮开后撇去浮沫，加入葱姜料酒焯水两分钟捞出沥干备用
3、准备好香料，姜切片，葱切段
4、热锅下油，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出香味，下入香料煸香
5、倒入牛腩翻炒几分钟，加入没过牛肉的开水，小火煮一个小时左右
6、最后转大火收汁，就可以出锅享用了～
这样一道香味扑鼻，肉质软烂，滋味浓郁，让人食欲大增的酱炖牛腩就做好了；如果喜欢更酥烂的口感可以盖上盖子焖煮一会儿哦～