麦芽糖稀有什么作用？
炒货食品及坚果制品中经常会使用到麦芽糖稀，麦芽糖稀在《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》里面属于食品加工助剂，食品加工助剂是指保证食品质量和稳定性，以及加工工艺的顺利进行而添加的不直接作为食品添加剂使用的物质。国家不允许在食品加工中添加甲醛等非食品用添加物。在炒货食品及坚果制品生产过程中，麦芽糖稀可提供糖果的粘结成形和赋香效果，减少糖果表面起砂现象。同时还有润肺清燥，解酒毒，保肝益肾，消胀除烦，解热止咳，健脾止泻等药用功能，具有很高的营养价值。
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