怎么样做鳕鱼好吃？
香煎鳕鱼
用料：新鲜鳕鱼一条、食盐适量、鸡蛋一个、面粉适量 做法：1.将鳕鱼洗净，用刀抹成均匀细丝；用少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟以上入味；
2.把鸡蛋打碎搅拌，加入面粉调成均匀的糊状（不要太稀）；
3.锅中放适当油加热，将切好的鳕鱼条裹上面粉糊下锅炸至金黄色即可。
小诀窍：注意油的温度不要太高，否则面糊会结成块。 鲜茄焗鳕鱼
材料：番茄2个、鳕鱼1片、洋葱1/4个、蒜头2粒、葱花适量 调料：生抽1勺、老抽半勺、砂糖少量、胡椒粉少量、淀粉水适量 做法：
1.番茄去蒂切片，洋葱切丝，蒜剁匀，待用；
2.鳕鱼去鳞、鳃及内脏清洗干净，沥干水分后用生抽、老抽、砂糖、胡椒粉腌15分钟左右；
3.热锅注油，烧至五成热时，放入鳕鱼煎熟盛起备用。
4.起锅热油，放入洋葱和蒜头爆香，再倒入番茄炒出汁。
5.然后放入鳕鱼，淋入淀粉水煮沸，撒上葱花即 大菜完成！
芝士烤鳕鱼排 这道菜真的很简单，但是特别好吃哦~
食材准备：速冻冷冻鳕鱼排一盒、马苏里拉奶酪1-2片、蒜蓉辣椒酱、烧烤调料各一勺、葱花、姜丝适量。 第一步：在鳕鱼上刷上酱油，食盐，鸡精，蒜蓉辣椒酱，烧烤调料（烤肉料更好），姜丝，葱花 第二步：把奶酪片的切成适宜的大小，铺在锡纸上 第三步：把鱼放在奶酪上面，进烤箱180度烤至15分钟。
一，纸包蒜香鳕鱼做法。
准备鳕鱼一块，切成薄片，清洗干净，放入盆中，加入适量的料酒去腥，胡椒粉3克增香，食盐2克，用手抓匀腌制5分钟。
锅内烧水，放入蒸笼，再放上一层吸油纸防粘，摆上腌好的鳕鱼，先放上鳕鱼，再放上腌好的鳕鱼，再放上腌好的鳕鱼，等水烧开以后，盖上锅盖蒸5分钟就可以了。
炒锅里面放入适量的食用油，放入切成薄片的红椒和蒜片一起翻炒，炒出蒜末的香味，倒入少许的蒸鱼豉油和食盐调味，放入蒸好的鳕鱼上面，最后淋上一勺烧热的热油就能食用了。
二，茄汁鳕鱼的做法。
准备鳕鱼一块，清洗干净，切成片，再把鳕鱼片的水分挤干，放入盆中，加入适量的料酒去腥，食盐2克，胡椒粉3克增鲜，抓拌均匀腌制5分钟。
盆中放入5克番茄酱，3克白糖，3克白醋，倒入适量的清水搅拌均匀。
平底锅烧热，放入食用油，滑入码放整齐的鳕鱼，中小火持续煎制，期间经常晃动锅避免煎糊，把鳕鱼煎至两面呈金黄色时倒出控油。
锅内留少许的底油，倒入调好的茄汁快速熬至粘稠，倒入煎好的鳕鱼，转大火不断翻炒把鳕鱼均匀的裹上茄汁，再放入切好的香葱段增香，淋入一点明油提亮，即可出锅装盘。
三，鳕鱼萝卜丝饼。
准备一个白萝卜，先切成均匀的薄片，再切成细丝，放入盆中，倒入少许的食盐抓拌均匀腌制10分钟，把杀出的水分倒出，加入25克玉米面，20克面粉，适量的胡椒粉，搅拌至萝卜丝全部被面粉包裹，倒入一点芝麻油增香抓匀。
平底锅烧热，放入适量的食用油，油热后放入萝卜丝饼，用勺子按平，开小火慢煎，萝卜丝饼煎至底部定型以后翻面，来回翻面把两面都煎至金黄色时即可出锅装盘。
好了，以上三种关于鳕鱼的做法就分享到这里了，喜欢做饭的朋友赶紧试着做一下吧。
