红烧牛肉可以加香菇吗？
红烧牛肉可以加香菇吗
1、红烧牛肉是可以放香菇的，虽然他们的味道有一定的冲突，但是两种食物放一起可以中和一下，而且把香菇放上红烧牛肉也可以起到提味的作用，因为香菇本身还有一股清香的味道，所以两个一起放没有问题。
2、我们平时做菜的时候如果这两个一起放的话就选择牛腿肉，最好是买那种牛腿肉，做出来口感会比较好，而且选择那种新鲜的牛腿肉做出来会更有口感。
3、在购买香菇的时候一定要注意，最好不要买那些腐烂的，如果闻到发霉的味道，最好不要买，买到发酸的香菇一定要清洗，发酸的香菇有可能已经变质，虽然经过烹饪之后也许不会吃坏肚子。
4、购买香菇的时候要注意观察一下香菇的表面是不是有一层白色的东西，如果有就说明是新鲜的香菇，如果没有，就说明是冰冻的香菇，最好不要买，新鲜的香菇味道会比较好。
5、红烧牛肉可以先放牛肉，等到快要起锅的时候再放香菇，这样香菇的味道不会把牛肉的味道给掩盖住，反而会有提味的作用，而且这样也不会太油腻，总之在味道上是比较好的。
吃香菇可以给我们身体带来哪些益处
1、提高人体的免疫力：夏秋季吃香菇不仅有滋补的作用，而且还有抗病毒的作用，尤其是那种新鲜的香菇，里面含有非常丰富的营养物质，还有一些菌类物质，对我们的身体是大有裨益的，尤其是年纪稍稍大一点的人，吃一些香菇可以提高免疫力，还有延年益寿的作用。
2、可以化痰理气：如果自己经常出现胃炎、消化不良，还有咳嗽痰多等症状，都可以吃香菇来进行改善，因为香菇里含有一种叫香菇多糖活性物质，这种物质有助于我们降低胆固醇，还有帮助我们消化系统，尤其是胃部分的消化功能，对于慢性胃炎也有效果，所以平时可以把香菇当成食疗的食物。
3、可以帮助人体起到生津活血的作用：我们经常吃一些香菇还能帮助补五脏，对头部也特别好，还有一些人出现神经衰弱或者失眠的症状，也有缓解神经，起到安神助眠的作用，所以平时香菇是一种非常适合我们的健康食材。
如何挑选香菇
1、新鲜的香菇，我们选择菌盖比较大，比较厚实，菌盖色泽呈现淡黄色的，如果颜色过白或者是过黑，都是不正常的，而菌盖有大有小，选那个中等大小的，吃起来口感会比较好，而在挑选的时候一定要看看菌盖有没有开裂，如果有那就是不好的。
2、香菇的菌盖上有斑点存在，就说明香菇被污染了，不要买这种香菇，我们平时选择香菇，要看表面有没有泥土，有泥土的香菇是比较新鲜的，另外我们还可以摸一下香菇的表面，如果是软趴趴的就没有水分了，说明放置的时间比较久了，不新鲜了。