木耳都怎么吃好吃？
那可就多了！ 首先说凉拌菜，最简单的办法就是拿一个干净的小碗，放进去两勺白糖、2：1的比例加入生抽和老抽（用来调色），一勺醋和少许香油，搅拌均匀后倒在洗好的木耳上拌匀即可食用了；如果觉得味道单调可以拌点熟的红辣椒或者剁碎的葱花香菜之类。 要是嫌凉拌菜味淡的话可以用开水焯一下，也可以放些酱油和食盐，但是这样会使木耳的营养成分流失，而且口感也会大打折扣。
最推荐也最常见的吃法是爆炒。把切好的瘦肉丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟；把泡好的木耳洗净撕成小块待用。热锅凉油，滑炒肉丝至变色，盛出来待用。留底油，煸炒葱姜蒜出香味，然后倒入木耳翻炒，加少许盐调味，再倒入炒好的肉丝，淋入适量白醋，翻炒均匀后即可装盘。这样做出来的爆炒木耳脆嫩爽口、酸甜宜人。 如果你特别爱吃辣的话，还可以做一道香辣木耳。同样是把木耳撕成小朵浸泡洗净后挤干水分备用。热锅里放油，爆香干辣椒和花椒，倒入黑木耳翻炒，加入生抽、老抽、白糖和水，焖煮五分钟左右，撒入葱花，用水淀粉勾芡，让汤汁浓亮，这样就可以出锅享用了。又香又辣的香辣木耳就做好了，一口下去超满足！ 如果喜欢软糯入口的感觉还可以把泡好的木耳下锅蒸煮，待熟透之后调以佐料食用，这样能更好地保存木耳中的营养成分。
用木耳做馅包水饺、包包子也都是不错的选择。 另外，现在有很多卖干货的地方都有卖即食的木耳。如果买了这种袋装的即食木耳你可以按照上面的做法试一下，不过一般来说这种即食的木耳已经很好吃了，不用怎么处理就很美味啦~