老猪肉怎么炖好吃？
去年10月份，我跟我妈一起去山东威海游玩的时候，在菜市场发现了一块肥瘦相间的五花肉，感觉挺新鲜的，但是当时不知道这块肉已经放了多长时间了（后来回去看了生产日期是5个月前的）。 当时我在外地读书，暑假回家妈妈给我带了不少的零食和土特产，所以那天逛完街我妈说让我把那块五花肉拿回老家让奶奶做红烧肉吃，我当时很疑惑，因为奶奶特别爱吃瘦肉，而且很讲究新鲜，一般不买肉馅或者肥肉（认为肥腻），于是我就问妈妈为什么这次买肥肉给奶奶吃，妈妈说奶奶牙口不好，吃不上瘦肉了，这块五花肉应该很合适。
于是第二天上午我坐了6个多小时的车把那块五花肉送到了老家，奶奶很高兴，马上去市场上买了几个鸡蛋，准备给我做荷包蛋吃（我知道奶奶是想用鸡蛋来打发时间）。晚上吃完饭后没多久，奶奶就让我帮她把那块五花肉洗干净，然后放到砂锅里面炖上，让我记得多放点干辣椒和花椒，炖烂一点更好。
我好奇地询问奶奶为什么要这么做的时候，奶奶笑着跟我说，明天你吃了就知道了。 结果第二天早上醒来，我爸告诉我那块五花肉已经快被炖散了，问我怎么办，我说我也不知道，于是我俩商量了一下决定趁现在没散赶紧切成薄片，再用凉水泡一下，这样就能做红烧肉吃了。（当时也不知道冷水泡会不会有毒，但是现在想起来真想给自己一巴掌） 当天晚上我吃了两片，感觉油腻得很，吃不下去，于是就放在碗里留着下次再吃。可是到了第三天早上，我发现那两块红烧肉竟然发臭了！顿时全寝室都弥漫着那种味道，大家都皱着眉头指责我是怎么搞的。而我也很生气，我把锅子洗得干干净净，并且把剩下的红烧肉放进冰箱冷冻起来。