剥好的蟹肉怎么做好吃？
我最喜欢的是用葱姜炒蟹，味道相当不错 而且做法也简单 首先准备材料螃蟹4只葱2棵姜5片大蒜3瓣白糖1茶匙醋半汤匙黄酒2汤匙干辣椒少许盐适量 第一步先处理下螃蟹，将螃蟹放在流动水中冲洗几下，然后用剪刀剪掉螃蟹的八条脚和两只大钳子 第二步把去除腿脚的螃蟹放入碗中，倒入料酒、水浸泡10分钟左右 第三步把螃蟹洗净切小块备用第四步清洗好葱切段、蒜、姜切成末第五步准备好干红辣椒第六步锅中热油，加入花椒爆出香味后捞出不要
第七步将切好的蒜末、姜末、葱段放入锅中炒香第八步接着把螃蟹放入锅中翻炒至两面变色第九步加入适量盐翻炒均匀第十步再放入1茶匙白糖提鲜
第十一步再加入1勺陈醋翻炒均匀第十二步最后起锅前撒上一些红椒点缀一下就可以了 是不是非常简单呢，赶紧试试吧 除了炒蟹，我还比较喜欢水煮螃蟹的做法 下面再分享一个水煮螃蟹的好吃法吧
其实这道菜和上面的炒蟹一样都很简单的哦~ 用料蟹4只葱1段盐1小勺白酒2汤勺鸡精1小匙白胡椒颗粒1茶匙香菜1根
步骤第一步蟹洗净后斩成块（不用斩得太小）第二步葱切丝，生姜切片第三步锅烧热后入少许油，放入姜片小火煸香后下入蟹块煸炒至变色，烹入两汤勺白酒，炒至酒挥发完第四步注入清水没过食材大火烧开后转小火炖10分钟，调入盐和白胡椒粉搅拌均匀，最后加入香葱段煮至香葱断生即可出锅第五步趁热撒些熟的白芝麻、鸡粉拌匀上桌 第6-8步跟前面的方法是一样的哈 不明白的可以看上面的第9-12步