排骨红烧配什么好吃？
我特别喜欢吃红烧肉，但我做的不好吃又腻歪（自己煮的特油腻，外面卖的又嫌不干净）所以每次都是挑那种看起来干净肥瘦相间的五花肉买来做。 然后！最近我发现了排骨的新做法！不油不腻味道棒极了！那就是——山药炖排骨！ 我以前是不吃山药的，不知道你们有没有这种经历，有些人吃了山药会皮肤痒或者拉肚子什么的，我是属于后者。。。很惨，所以以前是绝对不敢碰山药的。
但是，自从我发现了这道菜以后，我对山药的爱有了360度的大转弯~ 因为吃起来的口感简直就跟土豆一样，粉粉的、糯糯的，非常香甜，我特别喜欢那种粘的口感~~ 所以呀，有一样不爱吃山药的人，可千万别错过了这种做法哦～ 用排骨做汤再配个饭，美味又营养，关键是还不会胖哦～
用料：排骨、山药、葱、姜 步骤： 1.锅里放适量水，加入拍散的生姜和葱段，倒入排骨，开火煮 2.水开后再煮5分钟左右，把排骨捞起来冲洗干净表面的浮沫 3.另起锅，倒一点油，小火煎炒葱姜出香味后下入排骨，加适量生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀后倒入热水没过排骨，大火煮开 4.把切成滚刀的山药倒进去，一次性加足量开水（一定要加开水！这样炖出来的骨头汤才会白），中火炖一个半小时左右，最后用盐调味就OK啦～ 小提示： 1.为了去除血水和腥味，排骨可以多煮一会，中间记得换两次水哟 2.不喜欢吃太甜的可以少放糖，因为我比较喜欢甜香的味道所以就多放了些~