武汉豆皮哪里好吃？
不知道为什么，我吃过的最正宗的豆皮，是在一个小区里面！ 不是在街头巷尾，也不是什么老字号或者小馆子，就是在武昌的一个小区里面，具体名字就不说了（毕竟不是做广告的），我也不知道老板到底是不是湖北人……总之做的像模像样的，而且非常受欢迎，每天早上买豆皮的食客络绎不绝。 我和小伙伴是偶然路过发现这个“美食”的，走进一看，有卖豆腐花的、卖凉粉的、卖糖油的（就是糯米炸的很硬的小果子，很好吃~）还有卖豆皮的，我们买了三张豆皮，价格应该是20块左右。
豆皮做法其实有点像煎饼果子，面粉糊下锅摊成薄片，然后在上面打蛋，加葱花儿，摊熟后再卷起，然后切成段状或者手指粗细的长条都可以。 这个豆皮的味道很特别，并不是所谓的“武汉味儿”，不过也很受欢迎啦～ 另外在汉口也吃过一家号称是专门做豆皮的，叫做“何祥（咸蛋黄）烧麦”，也是在一条小巷子里，不过这家除了豆皮以外，别的烧麦味道也不错。
个人认为呢，武汉的豆皮之所以没有那么“正宗”，是因为其中会放一些青菜或者辣椒，而真正的武汉豆皮（我在北京吃到的）却是纯素馅儿的。 至于原因嘛，我就不清楚了…_(：з」∠)_ 希望帮到你～