鲢鱼炸鱼块好吃吗？
小时候家里穷，吃不起鲤鱼、草鱼，只能吃土鲢(俗称水鲢)，现在长大了，有钱了，却不吃土鲢了。因为能吃到更鲜嫩爽滑的鳜鱼、鲈鱼等。 土鲢肉质相对细嫩，但是刺比较多，而且骨头是带棱的，比较硬。做汤可以，炒着吃有点费劲。记得以前妈妈用土鲢熬汤，下面条给我吃，那滋味我现在都难忘。 用油炸土鲢很麻烦，土鲢本身含油量就高，再经过油炸，吃起来太香了，外皮酥脆，鱼肉软嫩不腥，真是人间美味啊！
土鲢除了味道美，营养价值也不差呢。据《中国植物志》记载，土鲢中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及钙、磷等各种矿物质元素。尤其是对水肿、消化不良等有很好的食疗功效。 可是现在，像小时候那样在河里抓一把鱼就能煮上一锅鲜汤的日子已经过去了。
市面上常见的鱼都是人工养殖的，生长周期短，味道也差很多。而且吃的方法也有限，要么腌制成咸鱼干，要么清炖汤鲜，或者油炸过一遍油。
我虽然吃过很多山珍海味，但想起小时候河里的鱼，依旧口水直流啊…… 现在生活条件好了，人们也越来越注重身体健康。我想，以后有时间多回故乡，在河边钓钓鱼，挖点河泥养鱼缸，然后做一道油炸土鲢鱼，享受一下童年的乐趣。