鸡爪有什么功效？
鸡爪味道鲜美，营养丰富，妇女产后食鸡爪，可以强筋壮骨、美容乌发。
中医认为，鸡爪味甘，性平，归肝经，具有和胃，补气，强筋骨，通乳，美容乌发等功效。
用于治疗产后无乳，气虚乏力，妇女带下，腰腿酸软等症。
据科学研究，鸡爪含有丰富的胶原蛋白、维生素及微量元素，经常食用能增强人体自身抵抗力，具有强化细胞组织、美容养颜、促进青少年骨骼与肌肉发育、促进乳汁分泌等功效。除此之外，在中国传统医学中，鸡爪还可入药。
鸡爪的烹饪做法：
1、鸡爪炖汤。
把鸡爪洗净，剁成小块；排骨砸开洗净，和鸡爪一起倒入沸水锅焯一下，撇去浮末，加入葱段，姜片和大料用大火烧开，然后改小火1个小时，最后加入盐和香菜即可食用。
2、麻辣鸡爪。
把鸡爪洗净，并切口备用，先用油炸熟，再加水煮五分钟，沥干水份，加适量酱油、盐、芝麻和自制辣椒面，用手把鸡爪和调味料拌匀，放进密封盒，再腌制4个小时即可食用。