牛奶酒酿有什么功效？
酒酿又称醪糟，江米酒等，是汉族民间传统食品，也是一种营养丰富的发酵食品，是制作甜品糕点的好材料。酒酿是糯米经蒸熟后加入酒曲（内含根霉菌和酵母菌）发酵而成的。发酵后的酒酿含有葡萄糖、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、氨基酸等，营养丰富，易被消化吸收，并有补脾肺肾、暖胃养肝、增进食欲、促进睡眠的功效，特别适合脾胃虚弱、消化不良的人食用。对年老体弱、贫血、失眠、慢性病患者以及产妇也是良好的营养滋补品。
牛奶酒酿是营养丰富，具有生津润燥、补益虚损、舒肝解郁及解渴提神等功效，常饮牛奶酒酿膳饮能延缓衰老、美容养颜、乌发明目。
由于酒酿内含有酒精，故不宜喝太多，一般每日2～3匙为宜。而且，有高烧、急性肝炎、酒精过敏的人及孕妇不宜吃酒酿。