西红柿青的好吃吗？
作为一个地地道道的山东人，对番茄那可是情有独钟！小的时候家里种了很多的番茄，每次吃到撑还想吃！到了现在，虽然在外面买了房子，但是家里的菜园子可少不了，每年这个时候都是摘了番茄送朋友，真的是好吃的停不下来啊～
可能大多数人喜欢吃的是红彤彤的番茄，但不知道的是，其实番茄也是有颜色的区别的 按照颜色来分的话，一般可以把番茄分为三种颜色：红色、黄色和青色 如果按这个来区分的话，那你可能就会问了，到底是青色的番茄没熟还是红色的番茄没熟呢？ 其实都不是，这三类番茄都属于熟番茄，只是它们在成熟的过程中经历了不同的着色过程而已。 这样一解释，是不是就简单多了呀～不过我喜欢吃生的青番茄哦~
因为青番茄里面有一种独特的番茄红素，这是一种天然的色素，具有独特的抗氧化作用，对于清除体内自由基有很大的帮助，还能预防癌症的发生。而且青番茄吃起来口感也是酸酸的，特别好吃。 除了天然的色素外，青番茄中不含有淀粉，所以不会像紫薯那样的紫色山药一样的发黑，这一点完全不用担心。
当然，不吃青番茄的人肯定是有道理的啦～比如说胃酸过多的人就不宜食用，另外脾胃寒湿、腹泻的情况下也不适宜用青番茄，以免加重病情哦～ 说了这么多，你喜欢吃哪种番茄呢？