怎么炒莲白好吃？
我炒的莲白是酸辣口味，特别开胃，每次做都吃得精光。 食材：嫩莲白（就是比较细的那种）、小米椒、干辣椒面、花椒粉、白醋、生抽、白糖 第一步：把菜洗干净，用刀刀切片（不要太厚，太厚就老了） 第二步：切好的莲白用盐水腌15分钟左右（这样能去掉一部分涩味，口感更脆） 第三步：姜蒜切末，小米椒切段（喜欢能吃辣的多放一点小米椒，我很能吃辣所以放的比较少） 第四步：调料汁。锅里烧油，放入干辣椒面和花椒粉，小火炸香后，倒入盛有姜末、蒜末的碗中，加入一勺生抽、两勺醋、少许白砂糖调成酱汁 第五步：在锅里下食用油，油热后倒入切好的辣椒和姜蒜爆香，然后倒入调好的酱汁，大火煮开以后下入泡软的粉丝，翻炒均匀，最后倒入切好的莲白，迅速翻炒几下即可出锅 一盘美味的酸汤莲白就这样做好啦！ 是不是很简单呀~