鱿鱼的骨头有什么功效？
现在市面上有售一种叫鱿鱼骨的食品，即墨老酒集团推出的酒文化系列食品就有这道菜，是用新鲜鱿鱼的骨头经过一系列加工制成的，呈墨绿色，味咸鲜，口感酥脆，是佐酒佳肴。那么，鱿鱼骨头究竟是一种什么物质呢？它有什么营养价值和保健功能呢？
经查阅有关动物学和医学方面的资料得知，鱿鱼骨是头足类软体动物骨胳器官的残存形式，它的实质是“内壳”，是支持头足类的肌肉和脏器的支架，内部中空，两端封闭，能贮存碳酸钙，具有支持肌肉和保护身体的作用。其主要成分是碳酸钙、超氧化物歧化酶（SOD）、微量元素硒、铁、钙、锌等。具有壮阳、降血糖、增强免疫力和抗肿瘤的作用。目前临床上已应用于防治动脉硬化、脑垂体功能减退、糖尿病和支气管炎。看来，该物质在医疗保健方面的应用前景是很广泛的。另外，人们还可以采用将鱿鱼内壳研成细粉混入食物中，或用鱿鱼内壳煎汁泡茶喝的方法食用，以达到治疗和保健的目的。