冰冻鸡腿怎么炒好吃？
首先，买回来的冻鸡腿要解冻。这里教大家两个方法。
1、把装鸡腿的袋子放进清水里，让清水完全没过鸡腿，这样可以快速化冻。 而且这样的做法干净卫生，不用担心细菌污染问题。
2、可以把冻鸡腿放在碗里，倒入刚烧开的开水，盖紧盖子，等待20分钟左右就可以拿出来做菜了。
用这个方法的话，鸡腿的味道也不会变淡，口感也会更好。
接下来给大家推荐一道好吃的香辣冰鲜鸡腿，喜欢的可以尝试一下哦！ 需要准备的食材有：冰鲜鸡腿4个、尖椒3根、红尖椒3根、葱姜蒜适量。
第一步：将冰鲜鸡腿用清水冲洗干净后，放入容器内，加入葱姜蒜和适量的料酒去腥。 第二步：起锅热油，油热后放入腌制好的冰鲜鸡腿，小火煎至两面金黄。 第三步：加入适量生抽、老抽、食盐调味，大火煮开后再焖5分钟入味。(根据个人口味喜好，也可以适当多加一些生抽或老抽。)
第四步：放入青红辣椒圈，小火翻炒均匀，关火出锅。
这样做出来的冰鲜鸡腿颜色诱人，一口咬下去，鲜嫩多汁，回味无穷。 除了做香辣冰鲜鸡腿外，还可以尝试一下其他做法。比如做可乐鸡翅、糖醋里脊、椒盐鸡脆骨等等都非常不错。