土豆鱼鱼放土豆粉怎么做？
1、鱼鱼准备两条，买的时候让商家处理干净，再切成薄片，放入清水中清洗掉血水，再用流动清水冲洗干净，吸干水分放入盆中备用。放入一个蛋清，适量食用盐，适量胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，让鱼肉均匀的粘上蛋清，再放入适量的玉米淀粉抓拌均匀，放一旁备用。
2、青红辣椒各一个，去籽后切成小圈，放在盘中备用。放入葱丝，蒜片，干辣椒节，放入一大勺蒸鱼豉油，一小勺花椒粉，几粒花椒，抓拌均匀备用，再往盆中加入五勺凉白开，继续抓拌均匀，调成一碗味汁备用。
3、烧一锅开水，往锅中放入一勺食盐，放入几根葱段，再放入一把花椒，煮开后再放入土豆粉，大火煮1分钟，煮至土豆粉没有硬心捞出，再控干水分倒入凉白开中，浸泡一下备用。
4、烧一锅开水，把鱼鱼下到锅中，烫煮30秒后捞出控水备用。另起锅烧油，油热以后，下入土豆粉炒干水分，炒至土豆粉互相散开，再均匀的摊开在盘中。
5、再倒上味汁，放上鱼肉，再放上青红辣椒圈。再重新烧一锅开水，另起锅烧油，油热后倒入干辣椒圈、蒜片、花椒爆香，再淋入一勺热油，浇淋在码好的土豆粉上，美味即成。