炖腊猪脚的制作材料：腊猪脚一付、八角、桂皮、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、葱。炖腊猪脚的制作步骤：1、腊猪脚一付在清水中泡3个小时，然后清洗干净剁成小块。2、坐一锅开水把腊猪脚块焯一下水，捞出沥干备用。3、锅中放少许油，把八角、桂皮、生姜爆香，倒入猪脚翻炒。
今天分享一个我特别喜欢的鱼的做法——酱烧鱼块，咸香入味，鱼肉软糯可口，就连骨头都变得酥软香甜，连吃三块都不过瘾！ 准备一条鱼处理干净剁成小块，加入葱姜、1勺料酒去腥，腌制半小时以上。 再调个酱料：生抽+老抽+豆瓣酱+甜面酱，混合均匀。 锅内多放一点油，放入鱼块煎至两面金黄酥脆，倒入酱料小火炖20分钟。
东北家做的凉菜，一般就是些黄瓜、小萝卜，拌点小辣椒，再放点蒜末、油皮啥的，用糖、醋、酱油一泡，不一会儿就行，要好吃就得再加点鸡汤进去。东北的拌豆腐干、拌芹菜等等也是很普通的家常凉菜，豆腐干要选红曲味儿的，味道重一些。
个人觉得还是沙爹比较好吃！ 五香指的是五香粉，是由茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉末而成。常用来做卤肉，也可以蘸酱或是作为调料使用。 它的味道是比较复杂的，多种香料配合在一起会产生一种奇异的香气，而且层次丰富，香味能渗透到食材的骨头里。所以用五香做的菜肴一般都非常好吃。
作为一个地地道道的温州人，橘子糖真的是小时候吃过的最便宜的零食了！ 温州的巷子里到处都是卖橘子糖的小摊子，三块钱一大包，味道酸酸甜甜的特别好。 后来出来了，到了北京，发现这种橘子糖还挺少见的（虽然北京也产），于是还特地网购过（毕竟那么便宜），但是味道跟小时候吃的完全不一样了，不是这个味儿啊！！！
牛肉可以和其它很多食物搭配在一起，根据不同口味和烹饪方式有很多种搭配。以下是一些常见的牛肉搭配：1. 牛肉和土豆：一种是富含蛋白质的牛肉，一种是富含碳水化合物的土豆，两种食物搭配在一起可以提供全面的营养。如红烧牛肉和土豆，或者牛肉炖土豆。
去市场买一斤肋排（最好是有肥有瘦的），把肉洗干净，切成适宜入口的小块儿。 锅里加水，放生姜三片、香葱一根打成结，加料酒和生抽，冷水开始煮排骨，水开后撇去浮沫，把排骨捞起来沥干水分备用。 这个步骤也可以让卖排骨的老板帮你处理。