先上结论，个人经验，仅供参考！ 做油焖虾一定要用高油温下锅，这样出来的效果才会鲜香干爽不油腻，而且不会糊锅哦～ 【食材】基围虾500g、葱2根、姜1块、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、白酒少许、胡椒粉适量、八角1个、香叶3片、盐适量 ———【步骤】——— 1.准备材料。基围虾冲洗沥干水备用。
先放图，证明不是无中生有 这是昨天做的，牛肝菌烧猪蹄，味道超级赞。 以前一直以为牛肝菌就是鸡枞，每次去菜市场看到都买一点回来炒肉，或者做汤，确实也好吃。直到去年夏天，我去野外挖到了很多这种真菌，味道也比从市场上买的更鲜一些，才知道它的真面目。 这货学名叫绣球菌，和牛肝菌是近亲，营养价值应该也不错。
作为一个地地道道的重庆人，对香油（我们这里叫香油，但外地人都知道是芝麻油）情有独钟，市面上常见的三种香油——小磨香油、压榨香油和浸出香油我们都买着吃，但是最钟爱的还是小磨香油，因为它香味醇厚、回味持久。
以前吧，我觉得自己是个很爱吃坚果的人。尤其爱剥壳的坚果 像核桃、杏仁什么的。但是！我最近发现了一个新大陆——炒熟的坚果！天呐~太美味了！ 我原本以为，炒熟的坚果味道应该不怎么样。毕竟生核桃青橄榄啥的，那股苦涩的味道我是记着呢。 于是，我就网购了一点回来试吃……咦，怎么就不好吃了？
甜辣风味的，我用的是剁辣椒和辣椒油 1、准备食材。（最好有大碗和一个可以焖饭的容器） 大碗里铺一张滤纱布，用来过滤酱汁。在容器里放入半碗淘净的生米粉。注意要铺的均匀一些，方便后面搅拌。 在切好的茄子两端各划五刀，然后放在滤纱布上，淋入两勺酱油，用手抓匀了腌制十分钟。2、调酱汁。
我平时最爱吃的就是鱼片，所以总结了一下煮鱼片的技巧 第一步就是挑鱼，最好选择新鲜现杀的鱼，这样鱼肉的腥味会比较轻。其次看颜色，新鲜的鱼肉呈乳白色，过于鲜艳的鱼肉可能经过冷冻或者不太新鲜了。最后摸一摸，新鲜的鱼肉摸起来很有弹性，手指按住鱼鳃那里的鱼肉，松开手后，鱼肉能很快弹起恢复。
2021最新做法 之前我做红薯面，都是做成红薯淀粉，然后买回来的鲜面粉加红薯淀粉混合在一起做面食。但是今年买的面粉比较特别，里面还有麦芯粉，想做以前的馒头花卷是不可能的，最后只能想办法做成面食。
夏天快到了，又是吃小龙虾、烤串、喝啤酒的季节了~ 作为一个地地道道的东北人，对于烤串那是相当有发言权的！ 先说烤串用料吧～我们这里用的羊肉是自家养的绵羊，羊膻味很小，而且口感特别好。食材处理也非常简单，就是把肉切成大块，然后直接上烤串炉子就可以了。