什么水果煮鸭子好吃？
一、香橙鸭 原料：净鸭肉500克，橙子2个，大葱4棵，生姜2～3片 制作： ①将鸭子洗净，剁成块状；橙子去皮留果肉，切成粒状；葱打成结；姜切片。 ②锅内加底油，烧热后放入葱、姜爆香，再倒入鸭肉翻炒几分钟。 ③加入清水、生抽、老抽、醋、白糖和食盐，先用大火烧开，再转小火慢慢炖至烂熟（约1小时） ④最后加入橙肉搅拌均匀，淋上香油即成。 二、雪梨鸭汤 原料：大鸭半只、雪梨两个、南杏三颗、北杏一颗、猪骨汤适量 做法： ①把砍好的鸭子放进锅里，加水熬成汤。 ②在汤中加进切块雪梨、北杏仁和南杏仁，再用小火煲两个小时。 ③调入适量食盐和生油便可饮用。 三、木瓜鸭脚汤 原料：鸭脚500g，花生100g，木瓜一个，红枣6枚 制作： ①花生用清水浸泡半小时；鸭脚去掉脚趾，冲洗干净；木瓜削皮去籽，洗净切大块。 ②所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000ml(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3h。 ③调入适量食盐和生油便成。 四、苹果酱鸭 原料：光嫩鸭1只重约1000g，苹果2个，葱1根，姜1块。 调料：酱油1汤匙，料酒1茶匙，盐适量。 制作： ①将鸭洗干净，放入锅中，加入清水煮沸，撇掉浮沫，放入葱、姜及调味料，用大火煮开改用小火煨制熟透入味，用筷子能刺透鸭块即可(约1.5h)。 ②取锅一只，放少量油烧至微热，调以酱油、盐，加入切好的苹果丁，炒出香味后将苹果汁滗入汤碗中，然后将焖熟的鸭块装入盘子中间，周围放上炒香的苹果块，撒上葱花即可。