2，和面 - 温水化开酵母，加入面粉和适量细砂糖，揉成光滑的面团 （我加了一勺糖，味道很好） 2，发酵 - 盖保鲜膜或者盖子，放温暖处发酵至两倍大 （发了近7个小时的样子…因为天热，发的特别快）3，做葱油 - 小葱、洋葱切成小段备用，锅内入植物油，将葱、洋葱小火炸至金黄。
制作家常凉菜的方法其实有很多，凉菜一般分为凉拌菜和凉做法菜。1、凉拌菜凉拌菜一般都是生吃的蔬菜制作而成，比如常见的有绿豆芽、心里美萝卜、黄瓜、青椒之类的，先将蔬菜用开水焯下，再过一下凉，控干水分放入盘中，然后在盘中放入适量的白糖、醋、盐、生抽、蒜汁，调制均匀后就可以食用了。