首先，作为一个东北人回答你，萝卜炖排骨那真是一绝！ 东北这地儿，虽然冬天冷到了极致，但有一个好处就是能买到新鲜菜。毕竟有冷冻行业，再怎么说也到了冬天了嘛。所以像萝卜啊，土豆啊，大白菜这些耐寒的蔬菜在东北是有很多新鲜的卖的。而到了春天，各种野菜也出来了，婆婆丁（蒲公英）、灰菜、榆钱、芥菜等等太多了。
作为一个在北方长大，目前在南方读大学的人，特别羡慕楼下煎饼果子大姐的煎饼果子，也经常自己尝试做，但是始终达不到那个味道。 然后就在昨天！我终于在宿舍做了一次成功的千层饼！开心激动飞起~先放图 所以这里要说的关键就是和面了。
我小时候，住在外面，院门是木制的大门，晚上要睡觉了，就挂上“闭门”，表示家里都睡了，外人不要进来。 那时候没有防盗门，也没有防盗锁，只有这种可以上下移动的“闭门”。上面有一排扣子，用来扣住插销，防止晚上有人从外面进入。白天打开，晚上关闭。
1. 首先，我们切几片南瓜放在水里煮一下。 南瓜不要切的太厚了，大约两厘米左右就可以的。 然后把它煮熟，煮到可以轻松用筷子扎透就可以了。2. 接下来我们把南瓜捞出来晾凉。 用勺子把南瓜碾成泥放在一边备用。3. 下面我们来准备一个碗，在里面加入一勺白糖，一勺白面粉，半勺泡打粉搅拌均匀。
作为西北人，我对拉面的感情非常深厚。我吃过很多地方的拉面，有甘肃天水的、兰州的、陕西咸鱼的、青海民泽的等等等，但要说最好吃的，那还得属自己做的。我自己做拉面，一般用两种面剂子，一种是死面（没有发酵的面团），另一种是发面。这两种面做出来的拉面，口感不同，味道也不同。
在东北，除了铁锅炖大鹅、杀猪菜之外，还有一道特色菜肴叫做“炒鸡蛋”。这道菜看似简单，但要炒得好吃却是很难的。首先食材要新鲜入味，其次火候掌握得恰到好处，太早了容易老，太晚了不好吃。 以前家里来客人的时候，妈妈总会炒上一盘鸡蛋招待他们，后来离开了家乡，在外面读书和工作，就很少吃到这道菜品了。
食材： 鲜虾500g、香葱2根、姜3片、胡椒粉1小勺、料酒1小勺、食盐适量 做法： 第一步，处理食材。把虾清洗干净，去除虾线后备用。 第二步，煮锅加水，放入葱、姜、少许料酒和盐，先把水煮沸。 第三步，水沸腾后，放入虾仁，煮至全部变红，再稍微沸腾一下即可。