鸡肝怎么做给好吃？
我是很喜欢吃鸡肝的，平时自己买了也会做一些简单的菜肴。 说到做鸡肝，其实做法还是比较多的，可以凉拌，也可以炒着吃或者做火锅食材等。 要说最过瘾的还是剁椒炒鸡杂，一口咬下去，辣椒的辣和鸡肉的鲜在唇齿间绽放，那感觉简直不要太爽！ 而且自己做味道清淡，不喜欢吃辣的也可以换另外一种做法呀，比如可以做胡萝卜焖鸡肝，咸香软糯又营养美味。 当然了我还会经常用蒸的方法来做食醋泡鸡肝，吃起来软嫩爽口又不腥。或者简单快手得葱油拌鸡肝也是极好的。 上面说的都是整块的鸡肝做出来的菜肴，下面我再来分享几个用鸡肝做的美味小零食。
1.炸花生米 用花生米配上点黄瓜丝或者是香菜，然后浇上点酱油、陈醋和麻油调成的汁儿，一口花生，一口小菜，那滋味儿真是美极了。 2.五香鸡蛋干 这个做法比较类似于酱花生米，只不过是用鸡蛋来做的。将新鲜鸡蛋放入适量盐、生抽、白酒腌制后煮熟晾干，再放到锅中慢慢煎炒，最后出锅撒上把胡椒粉就可以啦。又香又辣的鸡蛋干，就着粥吃特别棒。
3.香辣萝卜干 将新鲜的萝卜切成条状，加入适量食盐腌渍几个小时，然后用开水焯熟，晾干后拌入酱油、辣椒面、花椒粉、姜粉等调料，好吃的香辣萝卜干就做好啦。 4.炒瓜子、烤地瓜片…… 除了上述那些，还可以用鸡汤、排骨汤来煮煮栗子、炖炖花生之类的。