泡的豆皮怎么做好吃？
凉拌腐竹木耳 食材 腐竹、黑木耳、胡萝卜、尖椒、香菜、辣椒油、盐、味精、香油 做法 1.香菇洗净切丝，玉兰片（马蹄）去皮切丝，葱姜蒜切末； 2.烧开水，先将木耳，香菇，玉兰片焯一下捞出放凉开水中备用； 3.将适量酱油/糖/醋和葱姜蒜末调成蘸料供选食； 4.将腐竹掰断用清水浸泡，待变软后冲洗干净沥干水份备用； 5.把全部材料混合均匀，加入调料拌透，使每颗豆子都沾满酱料并入味即可食用了 【小提示】
1.泡发干腐竹时不能用冷水或开水，最好用热水或者温水，这样更容易泡软。如果着急可以用高压锅焖一个小时左右。 2.调拌的时候可以先不放植物油，等拌匀后再放，以免油脂沾染筷子等器具。
1.豆腐皮也叫千张，是一种常见的豆制品，原料是黄豆。 一般做凉菜时使用，切成细丝，加入黄瓜丝、葱丝，调以食盐、香油、生抽、老陈醋调味便可食用。 或者包成饺子、包子，也是美味佳肴。 2.豆腐皮的蛋白质比大豆高出2倍多，而且含有十几种人体所需的氨基酸，营养丰富，可炒、烧、煎、炖、煮。 比如青椒土豆丝炒豆腐皮、鱼香豆腐皮、排骨豆腐皮粥…… 又脆又香又软糯，想想都要流口水啦~