我不太赞成有些答案里面的“爆炒”，因为爆炒其实对于刀工和火候的要求都很高，一般的菜不容易掌握得恰到好处。 首先说刀工吧！要炒得好，刀工是最基本的。一般来说切猪肝都要切的很薄很薄才易熟而且口感很好。一般来讲切完还要浸洗一下，去除血水（当然也可以直接在开水锅里烫一下）。 接下来是焯烫。
黄骨鱼又叫黄颡鱼，是一种常见淡水渔产，在我国大部分地区都有分布，南方地区尤其多。这种鱼的体形较扁，身体呈现黄色或棕黄色，身上有微弱的斑纹，头大且扁平，嘴也比较大，而且上下颌都生有牙齿，尾巴比较短、比较宽。 黄骨鱼的吃法比较多，可以炒着吃、炖汤喝或是清蒸等，个人认为清蒸是最能保留食物原本味道的做法了。
我们都知道，兔子喜欢吃草和胡萝卜，胡萝卜中含有很多的维生素，但是不能代替草。因为草含有粗纤维能够促进胃的收缩，促进消化。兔子分为生长期和成年期，生长期间的兔子不能过多喂食胡萝卜之类的含糖丰富的食物，不然会拉稀，可以喂食少量的白菜叶子、油菜叶等。
作为一个无肉不欢的人，我有个爱好，就是喜欢研究各种肉类美食，炖肉、酱肉、腊肉、熏肉等等都没有放过。如果你也有喜欢的肉类料理，欢迎关注我哦！ 今天要和大家分享一道美味又简单的下饭菜——辣椒炒排骨。鲜香可口，一点也不腻人，让你连吃两碗米饭都不够！
1.首先，我们需要一把长长的、圆滚滚的、紫莹莹的茄子~ 然后洗干净之后去蒂，对半切开，再切成一片一片的（切的时候注意不要把刀插到里面去了） 2.把切好的茄子铺在烤盘中，烤箱预热200度，中层上下火烤15-20分钟（时间根据茄子的厚度来调整哦） 3.准备一小碗料汁儿，
没吃过的朋友可能觉得有点不可思议，但确实是这样！ 做给朋友们吃，结果这货居然说味道一般…气死我了！！ 先上硬菜——清炖羊肉！ 用的是内蒙的羊腿和陕西的麻食（就是小面团儿）。先把羊腿煮的软烂，然后用麻食把汤儿填满，我这是差不多两个人喝的量。