1. 准备材料； 2. 把黄豆提前一天泡，猪脚斩件后洗净用食盐和料酒码味，时间半小时左右为宜； 3. 把泡好的黄豆沥干水份待用； 4. 锅里放水放姜条烧开，然后放入猪脚煮断生捞起待用（这个步骤不要少了）； 5. 将焯好水的猪脚放进高压锅中，再放入豆鼓、豆瓣酱、甜面酱、老抽、花椒、八角炒香，
原料：熟鸡丝、花生米、香菜 调料：香油、酱油、醋、辣椒油、花椒面、味精、熟芝麻 做法步骤： 1.把鸡肉撕成细丝，放盆内加香菜段、精盐拌匀入味。再舀起清水冲去菜筋。 2.把酱油、米醋、白糖、味精同放一碗内调匀；芝麻酱用凉开水调成糊状；花生用刀按碎。3.将上述各调料混在一块搅匀成汁，淋上辣椒油即成。
之前在美食节目上看过一个广东大厨做的鸡蛋松，觉得特别新奇有趣，就学着做了，确实不错呢~ 首先准备材料： 鸡蛋6个、牛奶100g（这个量可以做2个蛋塔）、糖45g、油70g、盐3g、面粉180g 将6个鸡蛋打进大碗内，加入白糖和食盐，用打蛋器搅打到完全混合。
红烧胖头鱼 食材准备： 1.鱼头一个，葱切段、姜蒜切片；2.料酒三勺、豆瓣酱一勺3.老抽半勺、白糖少许4.醋两勺5.青椒一个，干辣椒适量做法步骤：（1）首先将买回来的鳙鱼去除内脏清洗干净备用，然后将清洗干净的鱼剁成大小均匀的鱼块放入盆中备用，碗中加入少许的食盐搅拌均匀，
原料： 鲜藕、胡萝卜、青椒 调料：盐、味精、生抽、陈醋、白糖、花椒油、香油 做法： 1.将莲藕去皮，清洗干净后切成薄片放入清水中浸泡；红萝卜去皮洗净切丝；青辣椒去籽洗净切丝。 2.锅中注入清水，大火烧开，加进胡萝卜和藕片，再次烧开后关火，将其浸在锅中，使藕片和胡萝卜吸收汤汁，入味。
我是很爱喝酒的，但是一般只喝白酒或者葡萄酒。 第一次接触到米酒是我还在大学的时候，学校附近有一家小店，店不大，门面也不好看，但是里面收拾得很干净，东西也非常好买，最重要的是老板娘很好说话，什么都卖。我那时候喜欢喝咖啡，可是又不想去外面买，就在她那里买咖啡粉和器具，自己也在家里做。
2、猪肉馅中加入1勺生抽，1勺老抽，3勺白糖，少许白胡椒粉去腥提香 4、接着打入鸡蛋，加入葱花和姜末，顺着一个方向使劲搅拌上劲（这一步一定要做到位，肉馅充分搅打上劲才会好吃哦） 5、锅中烧水，水开后下入丸子，大火煮开，转中火煮熟 6、煮熟的丸子捞出来滤掉水分备用，汤汁留下备用7、另起锅，
食材准备 主食材： 嫩丝瓜2根、新鲜黑豆30g。 辅食材： 葱姜蒜适量，盐4g，白糖1勺（5g），生抽酱油5ml，香醋6ml，干淀粉1小匙，植物油15ml。 制作方法 步骤一，煮豆子 把黑豆冲洗干净，然后加入开水，浸泡3小时以上，至豆子发软。
作为一个广西人，我确实很喜欢吃螺蛳粉！但是在外面的街上，或者某些快餐店、酒店里面的餐厅等，很少能看到有贩卖螺蛳粉的，偶尔会看到有卖卤香的。