首先，要挑选新鲜的扁豆，把扁豆摘洗干净，切成寸段待用； 准备一些大蒜和小米椒（喜欢的可以多准备点），大蒜切蒜末，小米椒切圈待用； 锅里放少量油，冷油温入部分蒜末，小火慢炸，直到蒜末变成金黄色，盛出待用；锅中放入足够的食用油，烧热后，加入剩余的蒜末、小米椒爆香，随即放入切好的扁豆，
养血补血，补肾壮肾 黑米具有滋阴益肾，养血补血，健脾活血，滑肠通便，补虚健身，抗衰老和养颜的食疗作用。降血压，降血脂和抗血栓形成 特别适用于高血压、高脂血症、动脉硬化、体虚羸弱、脾胃虚弱、慢性胃炎、贫血患者食用，也适宜于产后妇女补虚、强身健体等。
这个简单，一般我是这样操作： 把杏鲍菇切片后放碗里加两勺淀粉和少许食用油抓匀备用;锅里放油烧6成热时，把杏鲍菇片下油炸;炸至微黄色捞出沥油;锅中留底油，放入青红椒圈、葱段爆香，烹入料酒；倒入调好的碗汁烧开，再放入煎过一次的杏鲍菇翻炒均匀即可出锅装盘。这道菜做法简单，营养好吃又好看！
醋是一种酸性调味品，有保肝解毒、降血脂、美容、杀菌、促进消化酶分泌等多种功效。尤其近几年的研究发现，醋还有助于控制血糖，餐前喝食醋能起到降低血糖的功效。人体在进食后，血糖会明显升高，尤其进食了含碳水化合物高的食物后，如馒头、米饭等，血糖更是会大幅度地升高。