烟熏腊肉做什么好吃？
做腊味炒米饭不错，下面是做法。 准备材料：大米饭一碗、鸡蛋一个、胡萝卜两根、烟熏腊肉一块（约100g）、香葱三根、香菜一根。 调料：植物油、生抽、老抽、料酒、白糖适量 步骤如下：
1.将腊肉先用温水清洗干净，然后用刀刮去表面的脏东西；
2.用冷水将腊肉放入锅中煮开，然后沥干水备用；
3.胡萝卜去皮切成小丁，葱白和香菜切碎，待用；
4.在烫熟的腊肉表面涂上一层料酒，撒上适量白糖，然后擀成薄片；
5.鸡蛋打散，加入少许盐和酱油调成蛋液；
6.锅内热油，四成热时，倒入蛋液，用筷子迅速搅开；
7.倒入切好的胡萝卜，拌炒至熟；
8.把米饭倒进去，拌匀，让每粒米上都裹上一层面糊；
9.加入切好的葱花和香菜末，再拌匀即可 这样一道香喷喷的腊味炒米饭就做好了！