胡萝卜丝跟什么炒好吃？
胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，很多人都非常的喜欢胡萝卜，因为胡萝卜不仅口感美味而且颜色也非常好看，受到很多人的欢迎，其实胡萝卜的做法有很多，可以炖着吃也可以蒸着吃或者是生吃，除此之外还可以做成泡菜以及做成果汁喝，可以说胡萝卜做出来的菜肴非常多，而且味道也特别好。 那么今天为大家介绍一道用胡萝卜做的家常菜，这道菜做法非常简单，而且营养美味，很适合大家在家尝试做着吃。
需要准备的食材有：鸡蛋、胡萝卜、盐、香油、葱花。
1.首先将购买的胡萝卜清洗干净，然后切成萝卜丝放入盆当中。
2.在锅中加入适量清水烧开之后，将胡萝卜丝放入锅中，焯烫30秒后捞出控水备用。
3.接着在碗中打入两个鸡蛋搅散成蛋液，加入少许的盐和胡椒粉搅匀备用。
4.平底锅烧热，倒入适量的植物油，油热后倒入一半的蛋液摊平，煎制凝固后取出剁碎。
5.另起一锅，倒入剩余的蛋液摊平，小火煎至定型后盛出碾碎。
6.最后把切好的胡萝卜丝和葱末放入锅中，加入一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖提鲜，然后翻炒均匀，再淋入适量香油增香即可。
这样一道简单又美味的鸡蛋炒胡萝卜丝就做好了，你喜欢吗？