棕子肉怎么做好吃?

耿蓝羽耿蓝羽最佳答案最佳答案

1.首先把五花肉切成大块,用冷水浸出血水 2.把切好的五花肉和生姜、八角一起放入锅里焯一下,然后捞出冲洗干净,准备好花椒和小茴香备用 3.把排骨、生姜、八角和准备好的花椒小茴香放入锅中开始炖 4.大约半个小时后,加入去皮绿豆,继续小火炖制 5.三个小时后,加入盐调味,然后小火煨一个小时左右,让绿豆酥烂,汤汁浓稠就可以关火了

6.等到不那么烫嘴的时候,加点香葱末更美味哦! 这道菜是我在《早餐中国》里看到的,没想到做起来这么简单,早上起床,煮一碗热乎乎的粽子肉,配上刚出炉的馍,再来一瓶酸奶,美哉! 喜欢重口味的还可以准备几个辣椒,煎香了放在碗里,浇上烧熟的糯米粥,拌着咸菜吃,那辣味瞬间就把粽子肉的油腻感冲淡了~~

另外还想到一个做法,那就是做麻婆豆腐盖饭!先把米饭盛进碗里,再把刚刚做好的麻婆豆腐盖在饭上面,拌均匀后就开吃喽~~~~

万真万真优质答主

腌肉粽子要准备糯米和五花肉,五花肉一定要肥瘦相间的,吃起来才不会太柴。另外,还需要准备绿豆、赤豆和调馅料的生姜、酱油、料酒、白糖等。

首先做粽子馅料。将肉切成条,再切成小块。生姜切末,热锅下油,爆香生姜,将肉末倒进来,翻炒出油。加入调好的酱汁调味。酱汁是加入料酒、酱油和糖的水。

继续煮15min左右,使酱汁慢慢被肉末吸收,期间要不断翻炒,让肉末更加入味。煮好后加入绿豆、赤豆,翻炒均匀即可。

然后浸糯米,将糯米淘洗干净,用水浸泡2小时。

接着用粽叶折成漏斗型,装入一半的糯米,再将肉末和豆子铺在糯米上,再铺上一层糯米。不能装太满,因为糯米煮熟会膨胀。用粽叶将顶部包起来,然后缠上棉线捆紧,一个粽子就包好了。

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