【汤种】高筋面粉 20g 水100ml 糖5g 酵母3g （和面） 【面团】 高筋面粉480g 低筋面粉120g 奶粉30g 鸡蛋1个 （打蛋糊用） 牛奶175ml 盐5g （对面团的影响在后续步骤中调节，
1.先把解冻的冻虾清洗干净，剪去虾脚、须和头部的尖刺，从背部切开去除沙线（也可以不去除）备用； 2.把生姜切丝，香葱切段，小米椒切粒，蒜切片，切好的食材放入盘中备用；3.调个料汁：准备一个小碗，倒入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜、适量淀粉加水调成淀粉水备用； 4.起锅热油，油温5成热时加入姜丝、
我昨天用烤箱做了烤羊排，真的巨好吃啊！ 做法也敲简单~ 买回来的羊排先用清水浸泡 blood（血水）冲洗干净之后，用厨房纸擦干水分 加入两勺生抽+两大勺料酒+两勺白糖+适量的盐、胡椒粉腌制过夜入味（我是晚上准备好放在冰箱里的，第二天做出来的）准备一个锡纸碗/盘，把腌好的羊排放进去，
在太原已经有很多家头脑店了，不过最正宗的还得说是柳巷那家的！ 这家店铺已经开了十几年了，原来就一家小店，后来才搬了现在的大房子。每天卖的都是限量，早上6点就去排队，晚上7点左右就卖完了。去晚了可真吃不着啊~ 我每次都是早上去买，大概上午10点多吧，这时候已经卖了一半左右了。。。
这个我绝对有发言权！ 作为一个在云南生活了40多年，又刚好去年退休的人，我可以很负责任的说，最好吃的土豆泥绝对不是沙拉酱，酸甜酱，蛋黄酱那些西式的玩意儿，而是——剁辣椒拌的土豆泥！！
1.梭子蟹的清洗很重要，先准备一盆清水和一根筷子，将螃蟹放入水中，用筷子夹住螃蟹的口部，使它无法逃遁，然后浸泡半小时以便洗净泥沙； 2.将青红椒切成圈状、葱姜蒜切末备用；3.锅中加入少许橄榄油，油热后将切好的葱蒜末放入锅中爆香，
“牛夹心”就是“牛腩”，应该是指炖得软烂的牛腩。 南方人可能叫法不一样。我家乡对这种炖得很烂的牛腩的俗称是“猪肠头”(感觉和“猪血旺”有点像)；用油炸熟再拌上葱花、味精、酱油等调料吃，香！ 用广东人的说法就是“牛杂”，包括牛肺、牛肠、牛筋、牛腩等等。
“好吃到吮手指”的冷吃鸭怎么做？ 最近气温狂降，终于知道秋裤的重要性了！ 晚上回家热乎乎地吃上一锅香喷喷的冷吃鸭，再配个酸奶或者啤酒，生活简直不要太美好~ 这道冷吃鸭做法非常简单，味道好得不得了，越吃越香，完全停不下来，就连骨头都要啃一啃才过瘾！ 快来get这款在家轻松做的小零食吧！
我家乡的吃法是直接放点猪油下去熬香，然后下鱼丸、青菜等煮熟即可出锅装盆了； 我觉得这个做法是最简单也是最佳的，鱼圆的口感非常好！