原料： 甲鱼1只（约400g）、山药200g。 配料： 生姜3～5片，食盐适量。制作方法： 将甲鱼宰杀后洗干净，切成大块；山药去皮，冲洗干净备用。然后将上述食材放进锅中，加入清水适量，先用武火煲沸再改为文火炖煮，至甲鱼熟透后，调入适量的食盐和生油便可。日1剂，分早晚两次温服。
我喜欢吃清真菜，因为可以吃到正宗的牛羊肉，而且膻味很小。 比如下面这道菜，手扒羊肉，是我在一家清真的餐厅吃过的，手扒羊肉味道很不错； 这个焖饼也是在一家清真饭馆里吃的，里面好像放了辣子，但是辣椒在里面特别好吃，不呛口，和羊肉一起吃相当过瘾 这道菜是在北京某个清真餐馆里吃的，叫作“清真一品肉”，
首先，你要做的第一步是去掉豆子的豆腥味儿…… 洗干净的豆子，放在锅里，加入能盖住豆子的清水，大火煮。 开锅后，继续大火5分钟，然后关火，让豆子浸泡在汤汁里盖上盖子。
我吃过很多种兔火锅，最好吃的还是重庆那家“洞子李毛肚老火锅”，当然，它家的兔也是一绝！ 这是当时在大众点评上拍的照片，因为太好吃，所以记了很久，也安利了很多朋友去吃过。店并不是很大，但是生意很好，去晚了可能要等座。
- 用料 - 面粉 / 120g 南瓜 / 75g 酵母粉 / 3g 黄油（可换成植物油） / 6g 水 / 适量- 做法 - 1. 将南瓜去皮去瓤，切成块状后放入蒸锅蒸熟备用；2. 把熟南瓜捣成泥状，与酵母粉、黄油一并拌匀，再倒入面粉中搅拌成絮状；3. 揉成光滑的面团后，盖上盖子或保鲜膜，
说到排骨，那可是餐桌上必不可少的一道菜啊！每次去饭店吃饭点菜都会优先选择它，可见人们对它的喜爱程度了！ 说到这我都要流口水啦嘿嘿嘿~话不多说直接上干货吧（PS：都是我平时自己做排骨的方法） 小炒排骨、糖醋排骨、红烧排骨.....想想都好好吃呀！
1. 大米用清水淘洗后，浸泡30分钟左右； 2. 三黄鸡（土鸡更好）清洗干净，去除内脏和尾部，冷水下锅炖制，同时加入葱、姜去腥，大火烧开后，撇去浮沫。3. 小火炖煮45到60分钟至鸡肉熟烂。把切好的香菇片放入锅里再炖10多分钟。4. 加入泡好的大米，开中火煮20分钟左右，关火后再闷10多分钟。
在江苏吃过很多鱼，觉得最好吃的还是镇江锅盖面里带的两只鱼头。 两个原因吧。一个是面里的浇头除了有豆腐乳和辣椒油，还有姜葱，而姜葱是去腥提味的，所以鱼头的腥味基本不见；另一个是因为锅包肉的酸甜味。可能有人不觉得这味儿能有多好吃，但真的是我最爱的一种味道了，特别吸引我这种喜欢吃甜口的。