巴沙鱼怎么做好吃？
1.黑胡椒汁焗巴沙鱼片 主料：巴沙鱼300g、洋葱半个 辅料：植物油适量、盐半小勺、蚝油2汤匙、白糖1小勺、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1茶匙、牛奶50ml 做法步骤 1.准备原料，将牛奶和淀粉混合调成糊状备用 2.将巴沙鱼切成厚片，用黑胡椒和白胡椒粉以及盐和白糖调味后腌制一会入味（大概15分钟） 3.在腌制的空闲，把洋葱切丁备用 4.取一个碗调好芡汁：碗中放入2汤匙蚝油、1汤匙白糖、少许白胡椒粉和适量清水搅拌均匀备用 5.锅烧热，倒入适量植物油烧热至五成热时放入切好的洋葱丁煸炒出香味 6.炒好的洋葱丁盛出锅放在铺好的锡纸盘底部 7.把腌制入味的巴沙鱼片摆放在洋葱上面，淋上剩余的调料酱汁 8.烤箱预热200度，将盘子放在烤盘中层，上下火烘烤20分钟左右即可
2.香煎巴沙鱼配芒果沙拉 食材主料：巴沙鱼柳1条辅料：蒜粒4瓣、姜片3片、橄榄油2大匙、柠檬汁1小匙、糖1小匙 调料：孜然粉1小匙、咖喱粉1/2小匙、辣椒粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙 做法步骤 1.巴沙鱼柳洗净，沥干水，横着剖开成两半； 2.将蒜头剁碎，姜切片待用； 3.取一小碗加入孜然粉、咖喱粉、辣椒粉、糖、黑胡椒粉拌匀成为调味粉； 4.将调味粉均匀地拍搽于整块鱼肉表面； 5.平底锅内放2大匙橄榄油，放入拍过调味粉的鱼肉，小火煎至两面微黄盛出待用； 6.将蒜粒、姜片放入锅中，小火炒至香气四溢； 7.倒入适量清水煮开，转小火煮约10-12分钟直至汤水变少，汤汁开始浓稠时熄火待用 8.将芒果去皮去核，切成小块或粒待用； 9.将煎过的鱼肉摆在盘内，浇上热乎乎的酸甜开胃的汤汁，再撒上一些新鲜的水果粒——本例选用的水果是清甜可口的芒果哦！