淡菜怎么吃好吃？
用黄油和蒜泥拌着吃，味道真不错！ 黄油50克 鲜香菇200克 淡菜100克 大蒜3头
做法如下： 首先把大蒜剥皮，放碗里用开水浸泡十分钟捞出备用； 用清水冲洗一下淡菜表面浮尘，再用冷水浸泡两个小时，期间换两次水； 把泡好的大蒜剁成蒜末、葱切成葱花，备用； 锅里放油烧热至五成热时，放入蒜末爆香，随后加入切好的淡菜，转中小火慢慢翻炒片刻；
然后往里面加入一大勺生抽、少许老抽上色、白糖提鲜，继续翻炒均匀； 最后关火后盛出装盘，食用时蘸着蒜泥吃口味更好！ 这道下饭菜制作简单快手又美味，喜欢吃淡菜的友友们一定要试试看呀~