红薯饼怎么做好吃又简单？
1.把红薯去皮切成片，然后上锅蒸熟，蒸好的红薯用勺背压成泥，接着在红薯里加入糯米粉和白糖，搅拌成均匀的面团备用 2.然后把面团分成大小均等的面剂子搓圆再按扁备用
3.起锅烧油油温五成热下入饼胚，小火慢炸，炸至两面金黄即可出锅装盘
4.美味的油炸红薯饼就做好了
做红薯饼的时候，不用去加面粉，而是直接用糯米粉，这样做出来的红薯吃起来外酥里糯特别的美味！喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
昨天做了个糖心小馒头，今天做这个薯饼！ 首先把红薯削皮切块上锅蒸20分钟吧。（蒸熟的红薯不用放微波炉里加热） 然后拿出来用勺子压成泥状，加入一个鸡蛋、一勺糖，搅拌一下后加面粉和糯米粉揉成一个光滑的面团。 我这次没放牛奶，因为之前试了一下感觉加了牛奶的太稀了不成形，所以就没放了。
然后把面团分成若干份按扁擀成薄片再卷起来搓成圆滚滚的小条。 小条条两头捏在一起像甜甜圈一样~
下锅油炸至两面金黄就好啦～ 用厨房纸吸掉多余的油分就可以直接吃了！酥脆的外皮包裹着软软的内心简直是人间美味啊～
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