大米发糕好吃吗？
好吃的，我每次做这个发糕都会吃的很干净，连汤都不剩~ 首先准备好食材：大米（粘米）500克，面粉300克，清水1200毫升，糖70克，酵母6克 第一步：将大米泡在清水里三个小时，然后滤干水分，放入电饭煲里，按下煮饭键，煮熟透后打开盖子，倒入容器里搅拌一下让其冷却；
第二步：把准备好的酵母和糖加入冷米饭里搅拌均匀； 第三步：往里面慢慢倒入清水搅拌成糊状，盖上盖子让它发酵到一个小时的样子 第四步：在模具里抹上一层油防粘，然后将发酵好的米糊倒进去，轻震几下，让它排气，蒸锅里放上凉水，放上装好米糊的模具盖上盖子，大火烧开后再蒸半个小时就可以了 大功告成了！香喷喷的大米发糕就做好啦～可以开吃啦～
小贴士： 1、大米最好选粘度高的，做出来的发糕才软。如果不喜欢太软的，可以在蒸的时候往笼屉上盖一层抹布～
2、水与米的比例是1：1.2左右就好，不要太稀也不要太干哦～
3、如果没有电饭煲也可以用普通的锅来煮，不过需要多加水，以免烧干了。