茼蒿菜怎么做好吃？
【茼蒿炒鸡蛋】材料： 茼蒿200克，鸡蛋3个，花生油、盐、味精适量 做法：1.将茼蒿洗净切段；把鸡蛋磕入碗中搅散备用。2.炒锅注油烧至六成热，下入蛋液翻炒至凝固，放入茼蒿翻炒均匀，再加入盐和味精调味即可。
【茼蒿炒肉丝】材料： 新鲜茼蒿1把、猪瘦肉200g、植物油5汤匙、干红辣椒4-5个、蒜3粒、生抽1/2汤匙、白胡椒粉少许、鸡精1茶匙、糖1/3汤匙。 做法： 第一步：准备好原材料。新鲜的茼蒿洗净切成段、猪肉切成丝、干辣椒和蒜末剁好待用。 第二步：锅烧热，放油，放入剁好的辣椒和蒜末爆香。 第三步：倒入肉丝煸炒变色。 第四步：加入料酒继续煸炒至肉丝上色。 第五步：倒入切好的茼蒿。 第六步：迅速翻炒，炒至断生后加入少许的生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、几粒葱花翻均匀即可享用！
【凉拌茼蒿】材料： 新鲜茼蒿200克、大蒜子2瓣、食盐、味精、香醋、香油各适量。 制作过程： 1.先将买回来的茼蒿去掉根部，用清水冲洗干净并沥干水待用（这样不会在凉拌的时候有水分）。 2.准备一只干净的碗，放入拍碎的大蒜子和适量的食盐（因为凉拌用的蒜子一定要拍碎才行，否则吃起来口感不好）。
3.待锅中的水煮开后将处理好的茼蒿放入锅中进行焯烫，然后捞出放进凉白开中过凉，再把过凉的茼蒿沥干水份放在盘子里待用。
4.往茼蒿里放入适量的香醋、味精、淋上适量的香油拌匀就可以食用了。 在拌茼蒿时最好放点香醋，这样不仅去除了茼蒿的辛辣味，还会使其更加鲜美。
【清炒茼蒿】材料： 茼蒿250克，植物油15毫升，盐3克，酱油5毫升，姜4克，干辣椒8个，五香粉1克。 做法： 1.食材都准备好，姜切末，干辣椒切段。
2.锅中倒入适量的油，放入姜末和干辣椒小火炒香。
3.接着放入茼蒿大火翻炒。
4.茼蒿稍微软身时调入酱油、盐及五香粉炒匀即可。