作为一个在黑龙江待了四年的南方人，我很负责任地告诉你，用热水泡完就好吃的！ 别怀疑，就是热水 你可以把买来的速食冷面放在热水里浸泡3到5分钟（具体时间要看你买的冷面的包装上注明的加热时间）。 然后，重点来了，一定要用凉水过凉！ 用冷水（最好是冰水）彻底浇淋一下已经变软的面条，这样拌着拌着就熟了。最后加入调料拌匀即可食用。
如果你不想吃软绵绵的冷面，可以把上面步骤中的“冲泡”换成“沸水煮熟” 将面条直接放沸水里煮熟后，再用冷水浸冷。其他步骤相同。 我说的这种吃法是我觉得最正宗也是最简单的，不过可能没有外面吃到的口味那么重。
因为冷面本来就是有酸、辣、甜、咸四种味道的。如果你想增加咸味，可以在水中加入少许食盐。 想让冷面的酸味更突出，可以加陈醋；想让人吃起来口感顺滑且不黏糊，可以加点白糖；如果喜欢辛辣的口感，那就加少许辣椒油吧~ 至于酱包，我觉得还是原味的最好吃。如果不喜欢吃淡冷的，你可以按我上面的方法自己调味哦～
乌初琬优质答主速食冷面制作起来非常方便简单，面条煮好之后过凉，加上各种配料和冷面汤拌匀即可，无论是夏天还是冬天都非常受欢迎。
速食冷面的用料
冷面 200克、金枪鱼罐头 50克、黄瓜 1根、熟火腿 50克、熟鸡蛋 2个、芝麻酱 1小勺、生抽酱油 1小勺、白糖 1小勺、味啉 1小勺、水 100克、白萝卜 1小块、大蒜 2瓣、辣椒粉 1小勺、凉开水 300克、黄瓜少许、火腿少许、鸡蛋1个
速食冷面的做法
1、鸡蛋煮熟后去壳，萝卜、黄瓜切丝，火腿切碎备用；
2、锅内烧开水，将冷面直接倒入沸水中，煮6-10分钟；
3、煮好后将冷面捞出过凉水，彻底沥干水分装入碗中；
4、芝麻酱调入1小勺白糖、1小勺味啉、1小勺生抽酱油、100克清水搅拌均匀成芝麻酱汁备用；
5、大蒜捣成蒜蓉，加入1小勺辣椒粉，冲入2汤勺开水，再加入300克凉开水搅拌均匀成辣椒水备用；
6、将切好的蔬菜、火腿碎、金枪鱼罐头等配菜都摆入面条碗中，再淋上做好的酱汁，搅匀即可食用。
7、做好的冷面可以根据个人喜好加上辣椒水。
