黄鱼怎么做好吃？
1.先把洗净的黄鱼用少许盐稍腌一下，然后拍上干面粉 2.热锅倒油，油八成热时，把黄鱼一条一条地放入油锅中炸至金黄色捞起备用。 3.然后把炸黄的鱼肉拆下，拆下的鱼肉比较麻烦，要把鱼头和鱼尾全部取下，再把肉拆成两半。（也可以整鱼不拆开） 4.另起油锅，放入姜片、葱段、辣椒爆香，再放入黄鱼，加料酒、生抽、白糖适量，倒入开水盖上锅盖烧三分钟。最后大火收汁即可装盘了！
我这样做出来的黄鱼很好吃的，你可以试试。 黄鱼的营养价值很高：
1． 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用；
2． 据营养学家测算，每1公斤黄鱼可产生2千卡热量。
3. 黄鱼的内脏含有大量蛋白质，还含有磷、铁、钙等人体必需的营养物质，如能食用，对补充营养很有好处。 黄鱼的药用价值也很高 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素，具益气健脾、补虚活血等功效。
2. 大黄鱼可用于治疗食欲减退、慢性溃疡、慢性淋巴结核、贫血及产后体弱等症。
3. 小黄鱼可用于治疗气虚乏力、胃痛、肠鸣、小儿盗汗、妇女产后恶露不尽等症。