豇豆有什么功效？
豇豆是夏天人们十分喜欢食的一种蔬菜，我们大家都知道豇豆的形状像瓜子，所以有些地方也把豇豆称为锅葫芦。在夏天人们习惯把豇豆做凉菜，或做成泡菜，也有的地方把豇豆当成调料来做菜。其实豇豆还有很多功效是我们不大了解的。
豇豆的功效与作用
1、治疗乳房肿块：豇豆15克，水煎服。2、治疗烧伤：豇豆60克，水煎，每日饮服。3、治疗慢性肾炎：豇豆、冬瓜皮各50克，猪瘦肉50克，水煎，调味服。4、治疗白带：豇豆90克，猪瘦肉50克，水煎，调味服。5、治疗脚气：豇豆50克，分2次煎服。
豇豆的鉴别方法
1、感官鉴别 丝棉藤外观多为不整齐的丝，也有形成小块团状的；而棉絮团外观较整齐，常为椭圆形，呈白色或淡灰色。2、气味鉴别 丝棉藤气味特异，带腥味，麻舌而刺痛；棉絮团无气味。3、滋味鉴别 丝棉藤入喉有苦涩刺激感；棉絮团稍带苦味。
豇豆的储存方法
豇豆买回来后，要用保鲜袋或者保鲜膜封好，放进冰箱的冷冻层里面冷冻。这样做不仅可以延缓食材变质，也可以使食材加工处理时更方便。用水泡的话，只要掌握好时间便可很快的将豇豆泡软，但不要泡得太久，否则会有很多亚硝酸盐等有害物质产生，对身体有害。