北京哪里的鱼头好吃？
1、鱼头泡饼 这玩意儿在延庆挺出名，但我在延庆也吃不到。据说是因为用的是妫河的鱼头。 把鱼肉削下来，剁成鱼泥，和葱、姜、蒜末一起放在热油里爆香，加入料酒和酱油调成咸鲜味后，把刚刚炸过的豆腐放进去一起炖。豆腐要嫩，不然就不入味儿了。 鱼头里的骨头用勺子舀出来，剩下白嫩的鱼肉，蘸着调好的酱料吃。如果喜欢吃辣的可以加点辣椒油或者剁碎的泡椒。 鱼头吃完之后，把烙饼泡在里面，一口热汤一勺饼，美滋滋。
2、砂锅李 老字号了，原来在崇文门新世界附近，后来搬到前门大栅栏里面。推荐他们家砂锅鲫鱼。 取新鲜的鲫鱼做成酸菜鱼的样子，不过没有刺，很嫩。配上切成丝的豆腐一起煮，味道相当不错。要是喜欢麻辣的可以加些小米椒。 另外，他们家烧鸭也不错，皮脆肉香。 注意：去的时候一定要晚一点，不然就没位子了哟~
3、胡记火锅鱼 地安门东大街那家的胡记已经关门了，现在搬到前门鲜鱼口那里去了。 火锅鱼的价格按斤称，锅底里有豆腐和豆芽，鱼肉滑嫩，没有小刺。还可以加点粉丝和丸子之类的食材一起吃。 吃完鱼可以在旁边点一碗馄饨，完美！（不过最近两次去都看见门口挂着维修的牌子...）
4、新荣记 新荣记是香港著名餐饮集团，在北京有两家店，一家在前门的大栅栏街里，另一家在东三环富力广场的六楼。 我们是过年的时候去的，人特别多，排队排到了马路边上。点了招牌菜花胶鸡锅，还有虾饺、肠粉、牛肉春卷，味道都是不错的。尤其是花胶鸡锅，浓而不腻，味道很棒。只是价格不太美丽。
5、老门框涮羊肉 大栅栏里的小店，人超级多，好像是清真餐厅。 锅底加了麻酱以后味道更好一些。芝麻酱、花生酱熬得很稠，加上韭菜花儿、酱豆腐、香菜、醋和酱油调出来的味儿。薄厚适中的羊肉片沾满酱料往嘴里送，那个劲儿一上来，就停不下来啦~~ 除了涮羊肉，他们家烤羊腿也不错。