用电煮肉好吃吗？
用“电煮”这个词来描述用电加热的食物制作过程，感觉上真是既经济又环保——毕竟烧柴火、烧煤球这些传统方式都已经基本消失在我们的生活中，而用电又如此普及。 电煮，其实就类似于电磁炉上的电饭煲，只是少了那个可以掀起来的盖子罢了。
不过，如果用带有保温功能的电热水壶来焖饭会不会有种别样的风味呢？ 至于用普通的电热水壶来煮饭，个人觉得还是算了吧，别折腾了。 如果一定要用电热器具来做食物的话（比如用电饭锅），请务必好好通风，并远离易燃物！ 因为，不管怎么说，电热器具所利用的原理都是电流通过导体产生热量，这是一种“被动”散热的方式（与灯泡的发光原理类似，并不是主动制热的设备）；而且温度是随着时间递增的（在时间轴上是一条不断上升的曲线）。
当有液体或可溶性物质放入其中时，这种升温的状态会持续进行，直到达到沸点，液体被沸腾。这时所产生的蒸汽含有水分和可溶性成分，如果此时接触到易燃物品，很容易出现可燃状态。 所以各位在烹饪过程中还是要多加小心，切勿疏忽大意！！