鸭子肉怎么红烧好吃？
食材准备： 鸭子，青椒、红椒，老抽、生抽、料酒、白糖、食盐、葱花、生姜片 做法步骤： 1. 鸭子清洗干净剁成块状备用；青红椒清洗干净去籽切成块状待用。 2. 锅中加入适量清水，然后将鸭块放入锅中大火煮开，撇去浮沫后加入一勺料酒和葱结继续炖煮。（我买的是老鸭所以比较肥而且炖出来汤汁很白）
3. 把切好的青红椒放入锅中与鸭肉一起炖，根据自己口味加入食盐和白糖调味，再倒入适量老抽上色，等汤汁收干即可出锅装盘。 完成啦！红彤彤的颜色，看着就很诱人呢~
1、炖骨头汤或鸡鸭的时候加一点醋会使肉质更嫩更容易入味哦～ 2、如果不喜欢吃太油腻的鸭块可以先把鸭块过油炸熟再炖，这样做出来的口感更佳。