松花蛋怎么做好吃？
皮蛋（松花蛋）最好吃的做法之一是简单炒一下，再配米饭和粥都好吃。 推荐做法1：【皮蛋豆腐】 准备食材：嫩豆腐一块、皮蛋两个、剁椒适量、大蒜三瓣、小葱少许、生抽一勺 制作过程：第一步先取两个皮蛋剥皮后切成小块装盘备用；
第二步将嫩豆腐切成大小相同的块状摆放在盘中备用；
第三步锅中热油放入拍散的大蒜煸香，加入适量剁椒翻炒几下再加入一勺生抽翻炒均匀关火；
第四步将炒好的调味汁均匀的淋在切好的皮蛋上撒上葱花就可以开吃了！ 推荐做法2：【皮蛋瘦肉粥】 准备食材：大米一小碗、清水适量、猪肉适量、盐少许、皮蛋一个 制作过程：第一步我们先来腌制肉糜，猪肉洗净后放在料理机上搅打成肉末，再加入少许料酒去腥，最后加入少许盐和淀粉抓拌至肉馅起胶备用；
第二步把米淘洗干净加入适量的水浸泡半个小时左右，然后倒入电饭煲中按煮粥键煮至八成熟；
第三步起锅烧油下入腌制好的肉末炒至变色，再放入切碎的皮蛋翻炒均匀，加入少许食盐调味，再把煮好的粥倒进去，小火熬煮至米粒软烂即可出锅食用了。 推荐做法3：【凉拌皮蛋】 准备食材：皮蛋四个、小米辣两个、姜两片、大蒜四瓣、香葱两根、香菜一根 制作过程：第一步先把香葱、香菜清洗干净切成小段，小米辣切圈，姜切丝，大蒜切成末装入碗中备用；
第二步我们把皮蛋的外壳剥掉用清水洗净，然后在顶端用刀划几刀方便入味；
第三步锅中添入适量的清水放上篦子铺上洗净的玉米叶子，然后把清洗干净的皮蛋放入锅中蒸十五分钟取出；
第四步另起锅加油放入切好的葱姜蒜末和小米辣炒香爆出香味，再加入生抽和陈醋各一勺调味，老抽半勺提色，少许白糖提鲜，加入半碗清水搅拌均匀煮制汤汁浓稠，然后再加入少许鸡精调味； 最后把调好的料汁均匀地淋在皮蛋上面，最后再撒上些葱花和香菜做点缀，一盘美味可口的凉拌皮蛋就做好了。 推荐做法4：【青椒皮蛋】 准备食材：青辣椒三个、红辣椒一个、皮蛋六个、大蒜五瓣、生姜一块、香葱一根 制作过程：第一步先将准备好的青红椒清洗干净去蒂后，再用食盐和水清洗干净，之后控干水分，切成小丁备用。
第二步把皮蛋的外皮剥落后再用冷水冲洗干净，然后用刀切成小丁备用，切皮蛋的时候尽量切口小一点这样吃起来口感会更好一些。
第三步生姜和大蒜都切成碎粒，葱白切成葱段，香葱切成葱花装在一起备用。
第四步起锅烧油，油热放入一半的生姜和大蒜爆香，倒入切好的青红椒翻炒出香辣味盛出备用。
第五步锅烧热再次凉油，油热放入剩下的一半生姜和大蒜以及葱花一起煸炒出香味，倒入切好的皮蛋进行翻炒，待其表面裹上一层油脂时开始调味。
第六步加入蚝油一勺、十三香半勺和少许白砂糖翻匀后再倒入刚才炒好的青红椒翻炒均匀后即可出锅装盘啦~这样一道美味的青椒酿皮蛋就做好啦！ 推荐做法5：【凉拌黄瓜皮蛋】 准备食材：黄瓜一条、皮蛋两个、大蒜五瓣、生姜一块、花椒十粒、干辣椒三个、八角两颗、香菜一棵、生抽两勺、陈醋两勺、芝麻香油半勺、白糖一勺、鸡精一勺 制作过程：第一步首先我们准备好所有所需要的食材，大蒜切末，生姜切末，干辣椒切段，香菜切段，皮蛋去壳后切成厚片备用。
第二步起锅烧油，油热后将八角、姜片、花椒放入锅中爆香，再倒入干辣椒段炒香，随后将调料铲出不用直接捞出香料渣。
第三步倒入切好的皮蛋快速翻炒，使每块皮蛋都能沾上调料，接着再加入生抽、陈醋、糖、鸡精、胡椒粉、芝麻香油、香菜翻炒均匀入味即可出锅装盘。 今天的分享就到这里结束了，感谢大家观看！喜欢的朋友帮忙点赞转发关注哦！你们的鼓励是我们最大的动力！