怎么做猫耳朵好吃？
2、把面粉和奶粉混合均匀，加入鸡蛋和水，和成软硬适中的面团。盖上盖子或保鲜膜，醒30分钟左右 4、将醒好的面团取出继续揉至光滑，盖起来放置半个小时左右 5、把面团搓成长条状，用刀切成大小均匀的剂子 6、取一个面剂子，用手揉圆压扁，用擀杖擀成薄厚均匀的饺子皮 7、在饺子皮上划三道缝，不要划断！ 8、拿起一片饺子皮，在中间部位刷上一层薄薄的色拉油 9、把两块饺子皮叠在一起，轻轻揉搓，使它们粘合（注意千万不要让手指触碰到油，否则会很难清洗） 10、用叉子在面上刺出花纹 11、锅里注入水，大火烧开，把做好的猫耳朵煮熟 12、在碗内放入香葱末和香菜末，调入酱油，香醋，胡椒粉，辣椒油，香油和花椒粉调成料汁待用 13、把煮好的猫耳朵捞入碗中，浇上调好的料汁，撒上花生碎和葱花，即可食用 小贴士 1.和面时，一定要先少量多次的加水，以保证面和的软硬度适中。
2.给面剂子上色的时候，最好使用着色力比较差的蜂蜜或者老抽之类的，以免上色太过影响美观。
3.因为每个人的烤箱温度不一样，所以烤制的时间需要酌情调整。
4.没有烤箱的朋友也可以在平底锅中加少量的植物油，然后把生坯放入，小火煎至两面金黄就可以了。