蛋挞皮怎么做好吃？
1. 准备好材料，然后黄油切块，切得越大越好软化。因为室温高所以放了一夜就软了。
2. 把牛奶和淡奶油混合在一起，加入蛋黄和一个全蛋搅拌均匀，然后用筛网过滤两遍（这一步是为了防止有没打散的蛋黄渣渣）
3. 再加入糖搅拌至融化，我加了两勺糖感觉甜度正好。
4. 筛入低筋面粉。
5. 用手抓匀至没有干粉即可，不用用力揉，不然面团会很硬。
6. 黄油放在保鲜袋里用擀面杖压碎备用。
7. 面团擀开成薄片状，将黄油均匀的铺在面团上，然后将上下两边向中间对折，再将左右两边向中心对折（注意不要完全封口，留出一点空隙来）然后再将面团擀开，重复刚才的动作两次。
8. 每次擀好之后都要放在冰箱冷冻10分钟左右再擀开，这样方便操作。这样做出来的酥皮层次才会丰富。
9. 擀好的面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏半个小时
10. 预热烤箱，中层。180度约20分钟